על פי כלי תקשורת זרים, סין הפכה לשדה קרב עבור ארגוני בשר צמחי, המקווים להיכנס לשוק הצריכה הגדול ביותר של&# 39 בעולם.
אוכל בלתי אפשרי, חברת בשר ירקות אמריקאית, אמרה ב -10 כי היא מחכה לאישור הרגולציה בכניסה לשוק הסיני, בעוד מתחרים כמו בשר עוקף מקדימים את התוכניות להקמת בסיסי ייצור בסין. שתי החברות מכוונות ל -1.4 מיליארד צרכנים סיניים, ומקוות לעבוד יחד עם עמיתיהן במערב כדי למצוא תחליפי בשר פרט לחיקויי בשר מסורתיים, המכסים מגוון רחב של מוצרים, מבשר סרטנים מלאכותי ועד בשר חזה ברווז ועד סטייק.
חברות מזון בלתי אפשריות זקוקות לאישור מיוחד מהרגולטורים מכיוון שמוצרי הבשר הצמחיים שלהם מכילים חומרים מהונדסים גנטית כמו heme (מולקולה המשחררת טעם של בשר) וחלבון סויה." אנו' נמצאים בתהליך הרגולציה וזה&# 39 ייקח זמן," אמר פאט בראון, מנכ"ל מזון בלתי אפשרי. כל מה שאני יכול לומר עכשיו זה שזה&# 39 הולך טוב."
החברה הודיעה בשבוע שעבר כי תפתח מפעל בפארק תעשייה ליד שנחאי, ואמרה כי לא תשתמש בחומרים מהונדסים גנטית.
נסטלה אמרה כי היא תגדיל את ההשקעה במפעל שלה בטיינג'ין לבניית קו ייצור בשר צמחי.
חברות סיניות מקומיות כמו ג'נרו וראשון מרחיבות גם את עסקיהן, משתפות פעולה עם מסעדות ברחבי הארץ ואף מציעות מאכלי ים צמחוניים, כך צוין בדו"ח.
GG quot; מזון בלתי אפשרי" הודיעה ב -10 כי תשיק מוצר נקניק בהונג קונג בדמות פריטי תפריט של רשת הקפה סטארבקס ומסעדות אחרות. מוצרי מזון בלתי אפשריים של&# 39 כוללים בשר בקר צמחי, בשר חזיר ונקניק.
בראון אמר כי החברה מתכננת להקים מפעל בסין ולבנות שרשרת אספקה של חומרי הגלם הדרושים בסין כדי שתוכל לייצר את מוצריה לחלוטין בסין.
דלקת ריאות של נגיף העטרה החדשה, מייסדת מטילדה הו, מייסדת קבוצת ההון סיכון הטכנולוגית הראשונה של סין&# 39, אמרה כי מגיפת דלקת ריאות הכתר החדשה מהווה הזדמנות טובה עבור הצרכנים להמליץ על תחליפי בשר על בסיס צמחי, מכיוון שיש אנשים הדואגים כי המחלה עלולה להתפשט דרך בשר, אם כי אין הוכחות להוכיח מקרה כזה." למרות שאנשים מתחילים כעת לחזור למצב נורמלי, הצרכנים חוששים שמוצרי בשר עשויים להיות קשורים לווירוס הקורונה החדש," הוא אמר. יש אנשים שהפחיתו את צריכת הבשר כתוצאה מכך
עם זאת, כניסה לשוק הסיני יכולה להוות אתגר מכיוון שרוב מוצרי הבשר הצמחי נוטים להיות יקרים.
GG quot; השוק הסיני מאתגר מכיוון שתרבות המזון של סין&# וקבוצות הצרכנים מגוונות מאוד והשוק מאוד רגיש למחירים," אמר שיאו קיייי, מנכ"ל אזור אסיה פסיפיק של איגוד המזון. עם זאת, חשוב לא להתעלם מהאלמנטים הבסיסיים של הפופולריות של מזון&# 39 בשוק - טעם מוכר, מחיר ונוחות."
דווח כי צריכת הבשר של סין&# 39 גדלה בהתמדה מאז 1990. למרות שקצב הצמיחה הואט בעשר השנים האחרונות, הצריכה הוכפלה יותר מפי שניים. סין צורכת יותר בשר מכל מדינה אחרת.